Food Recipe: Terung JjaJangDeopBap (Sweet Bean Sauce Rice Bowl)

Rasa pedas yang dapat menghilangkan stres.

Terung Jjajangdeopbab (Sweet bean sauce rice bowl).

Jjajangdeopbab yang ditambah terung dan rasa pedas tentunya menggugah selera makan. Dengan Terung Jjajangdeopbab, rasa gerah musim panas akan terkalahkan.

Image source: Super Recipe
Image source: Super Recipe

Waktu memasak : 20-30 menit
Porsi : 2 orang
Jumlah kalori : 471 kcal

Bahan:
• 2 mangkuk nasi hangat
• 1 buah terung (150gr)
• 150gr daging cincang
• 100gr bawang Bombay
• 1 sdm minyak sayur

Bumbu:
• ½ sdm bawang putih cincang
• 1 sdm sake
• 1/3 sdt garam
• Lada hitam secukupnya

Saus:
• Cabai besar secukupnya
• 2 sdm tepung jjajang
• 1/2 sdm tepung kanji
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdm saus cabai Korea
• 1 gelas air (200ml)

Cara membuat:

Masukkan daging cincang dan bumbu ke dalam mangkuk, aduk rata, dan diamkan selama 10 menit.

Image source: Food Recipe
Image source: Food Recipe

Potong terung tipis dengan ketebalan 0,5cm dan bawang bombay setebal 1cm.

Image source: Food Recipe
Image source: Food Recipe

Masukkan saus ke dalam mangkuk kemudian aduk hingga merata.

Image source: Food Recipe
Image source: Food Recipe

Tuang minyak sayur ke penggorengan dan panaskan, masukkan bawang bombay, tumis selama 3 menit kemudian masukkan daging serta terung dan aduk selama kurang lebih 3 menit.

Image source: Food Recipe
Image source: Food Recipe

Masukkan saus lalu kecilkan api sambil diaduk hingga merata selama 3 menit dan diamkan selama 30 menit.

Image source: Food Recipe
Image source: Food Recipe

Tuang ke atas 2 mangkuk nasi yang masih hangat.

Image source: Food Recipe
Image source: Food Recipe

 

Source: Food Magazine <Super Recipe>

Share this article

Comments

comments