Food Recipe: Kimbab Lobak!

Untuk 2 orang

  • 1 ½ mangkuk nasi hangat
  • 2 lembar rumput laut
  • 100gr lobak (potong dengan ukuran sekitar 5cm)
  • 4 lembar daun wijen (atau 8gr sayuran lain)
  • 4 irisan daging (bisa diganti dengan sosis)

Bumbu lobak

  • 1 sendok makan bubuk tepung kacang merah
  • 1 sendok makan bawang cincang
  • 1 sendok teh gula
  • ½ sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh minyak wijen

Cara pembuatan

Rendam daging dengan 3 cangkir air dan rebus. Iris lobak dengan ukuran 0,5cm lalu iris lagi sebesar 0,5cm. Tuangkan ke dalam air dan diamkan selama 10 menit. Bilas menggunakan air dingin dan keringkan. Kita dapat mengurangi rasa kuat khas lobak jika direndam di dalam air.

Image Source : Super Recipe
Image Source : Super Recipe

Masukan bahan bumbu lobak ke dalam lobak yang ada di mangkuk kemudian diaduk.

Image Source : Super Recipe
Image Source : Super Recipe

Daging yang sudah direndam, diayak untuk mengurangi airnya. Jika kita merebus daging akan mengurangi minyaknya.

Image Source : Super Recipe
Image Source : Super Recipe

Campurkan nasi dan bahan bumbu nasi kemudian aduk. Setelah itu tuangkan nasi di atas kimbab.

Image Source : Super Recipe
Image Source : Super Recipe

Letakan 2 lembar daun wijen, 2 iris daging, dan lobak di tengah kimbab setelah itu gulung bungkus dengan daun wijen

Image Source : Super Recipe
Image Source : Super Recipe

Gulung bahan-bahan yang ada di dalam kimbab dengan tangan. Gunakan cara yang sama untuk membuat kimbab lainnya. Setelah itu potong seukuran 1 suapan. Oleskan minyak wijen di permukaan pisau agar lebih rapih.

Image Source : Super Recipe
Image Source : Super Recipe

 

Source: Food Magazine <Super Recipe>

Share this article

Comments

comments