Makanan Korea 5 yang Digemari Turis/Orang Asing

Bulgogi

foodcast-makanan-korea-5-yang-digemari-turisorang-asing-1

Bulgogi, daging sapi yang dipotong menjadi tipis dan merendamnya di saus rendaman adalah salah satu makanan tradisional yang mewakilkan Korea. Bulgogi telah berkembang menjadi banyak resep dan daerah yang berbeda.
Biasanya daging sapi yang telah di filet dan daging bagian tenderloin yang lembut dan enak kedalam saus rendaman yang terbuat dari kecap, gula, bawang merah, bawang putih, dll. Namun sebagian orang cenderung mengkonsumsinya dengan garam, kemudian memanggangnya untuk menjaga cita rasa orisinil dari daging sapi tersebut. Sebagian orang memasak daging dengan menuangkan sup yang berisi jamur, sayur, mie dan terkadang memanggang secara langsung.

Bibimbab

foodcast-makanan-korea-5-yang-digemari-turisorang-asing-2

Bibimbab adalah salah satu makanan yang mewakilkan Korea dan banyak turis menganggapnya sebagai makanan yang sehat. Bibimbab dapat dikategorikan berdasarkan bahan dasarnya dan memiliki ciri khas pada tiap tiap daerah, namun Bibimbab yang berasal dari Jeonju, disebut dengan Jeonju Bimbimbab, terkenal daripada Bibimbab biasanya.
Bibimbab biasanya berisi daging sapi, tauge, bayam, bracken, bellflower, jamur shiitake, daging mentah dll. Ini adalah makanan yang memiliki banyak nutrisi, yang bahan makanannya diletakkan diatas nasi dan diaduk. Zaman sekarang, setelah ‘diet’ dikenal dunia, telah banyak muncul campuran Bibimbab yang terbuat dari bahan yang berbeda.

Fried Chicken

foodcast-makanan-korea-5-yang-digemari-turisorang-asing-3

Pada umumnya, ayam goreng terkenal dengan ayam yang digoreng dengan dilumuri adonan, tapi ada berbeda jenis juga seperti ayam yang dilumuri saus pedas atau ayam yang dilumuri bawang merah yang telah dipotong yang siebuk Pa-dak. Lalu, kemudian ada ayam dengan saus kecap atau bawang putih dan baru-baru ini ada ayam dengan bubuk keju.

Di korea, kombinasi terbaik untuk ayam adalah bir dan soda, di Korea ada kata “chimaek” yang berarti ayam dan beer (maek ju adalah bahasa Korea untuk beer). Ada juga “Dak gang jeong” yang berbentuk seperti ayam goreng, namun “Dak gang jeong” adalah ayam pedas yang daging dan tulangnya telah dipisahkan.

Sogalbi Gui

foodcast-makanan-korea-5-yang-digemari-turisorang-asing-4

Ada dua jenis dari “Sogalbi gui”, yaitu iga yang telah diberi bumbu dan iga mentah yang tidak diberi bumbu. Sogalbi Gui adalah nama makanan yang dimasak dengan iga.

Sogalbi gui dimasak dengan alat pemanggang di atas bara api, iga yang dimasak telah di iris dengan pisau pada permukaannya, dan dibumbui dengan bumbu manis atau iga dapat dimasak tanpa dibumbui dan dapat dimakan dengan garam, minyak wijen, bawang putih yang telah di cincang, cabe hijau, dan bawang hijau korea yang telah di bumbui.

Samgyeopsal

foodcast-makanan-korea-5-yang-digemari-turisorang-asing-5

Sabgyeopsal dapat dimakan dengan selada atau sayuran lainnya dan ssamjang yang dibungkus atau dapat dimakan bersama kimchi yang dipanggang. Sapgyeopsal lebih enak jika daging yang digunakan adalah daging berkualitas bagus dan jika terlalu matang saat memasaknya sehingga minyaknya menjadi kering, Sapgyeopsal akan menjadi keras seperti batu dan terasa tidak enak, maka harus cepat memanggangnya agar minyaknya tetap melekat pada daging. Memakan bawang putih, bawang merah, jamur, dan kimchi yang dipanggang dapat membantu mencerna lemak dan protein lebih cepat.
Sapgyeopsal ada diurutan nomor 1 makanan Korea yang harus dimakan saat diluar rumah atau saat makan malam diluar. Terutama, Sapgyeopsal dikenal sebagai makanan pembersih racun tubuh ketika ada bubuk berwarna kuning.

 

Share this article

Comments

comments